The Fact About طرز تهیه آش گوجه تهرانی That No One Is Suggesting
The Fact About طرز تهیه آش گوجه تهرانی That No One Is Suggesting
Blog Article
سوپ برش، یک پیش غذای رایج در اروپای شرقی و آسیای شمالی است که اصالت آن به کشور اوکراین و روسیه برمی‌گردد
سوپ تره فرنگی را می‌توان به‌تنهایی یا به‌عنوان پیش‌غذا در کنار غذاهایی چون استیک و مرغ کبابی یا انواع سبزیجات سرو کرد.
خزان دل‌انگیز رو به خونه بیار
آماده‌سازی نان تست: نان های تست را به‌شکل مکعبی خرد کنید. سپس آن‌ها را در تابه با چند قاشق روغن، روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی و برشته شوند.
آب مرغ یا آب گوشت را به مواد سرخ شده اضافه کنید. سپس هویج و سیب‌زمینی‌های نگینی خرد شده را در سوپ بریزید.
زمانیکه پیاز ها طلایی شدند، پیاز داغ را به آش ماست اضافه کرده و اجازه دهید تا آش کمی جا بیفتد.
سوپ را در چند بخش در مخلوط کن بریزید و میکس کنید تا مواد کم‌وبیش خرد شوند.
مایه سوپ را دوباره روی حرارت ملایم گاز قرار دهید و خامه و سرکه سیب را به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید که شعله گاز باید آن‌قدر کم باشد که سوپ به جوش نیاید.
سوپ میکس شده طرز تهیه آش دندونی را در ظرف سرو بریزید و با نان کروتان تزیین کنید.
چند ساعت قبل از شروع آشپزی برنج و لپه را در ظرف های جداگانه خیس کنید. خیس کردن لپه باعث می‌شود که هم نفخ آن گرفته شود و هم زودتر پخته شود.
هویج را با برنج، پیاز داغ، بلغور، لپه ،فلفل سبز و ۳ تا ۴ لیوان آب در قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا بجوشند.
یک قابلمه را تا نیمه آب کنید و آن را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس پاهای مرغ تمیز شده را در آب جوش بریزید و پس از پنج دقیقه با آب سرد، آن‌ها را آبکشی کنید.
آب مرغ و کاهوی ریز خرد شده را در قابلمه بریزید و آن‌ها را برای ۱۵ دقیقه بپزید. سپس شیر، نمک و فلفل را در سوپ بریزید و اجازه دهید تا سوپ کمی غلیظ شود.
سوپ انار، یک پیش غذای فوق‌العاده لذیذ پاییزی و زمستانی است که می‌توان آن را برای شب یلدا نیز سرو کرد. این سوپ با عدس و برنج درست می‌شود و معمولا آن را با کشمش تفت داده شده تزیین می‌کنند.